Hải sản đem lại nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nên nhu cầu sử dụng rất cao và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Kinh doanh hải sản sản khô là hình thức kinh doanh được nhiều người chọn hiện nay nhưng nếu không có kinh nghiệm kinh doanh hải sản khô có thể bạn sẽ thất bại và thua lỗ.
Lựa chọn nguồn nhập hải sản khô
Trong kinh doanh thực phẩm nói chung hay kinh doanh đồ hải sản khô nói riêng thì việc chọn nguồn hàng là yếu tố kiên quyết dẫn đến thành hay bại bởi nguồn hải sản bạn chọn không những phải đảm bảo về mặt chất lượng mà còn phải đảm bảo về giá cả. Nói là kinh doanh hải sản khô đơn giản hơn hải sản tươi sống, điều này hoàn toàn sai. Thực chất hải sản tươi sống ta biết ngay được nó còn tươi hay không để mua nhưng với hải sản khô đã qua phơi, sấy nên không biết được chúng chế biến khi còn tươi hay sau khi đã chết. Hơn nữa mỗi cơ sở có có cách chế biến khác nhau nên chất lượng sản phẩm khô khác nhau, bạn cần dựa trên kinh nghiệm thực tế khi đi chợ của mình cũng như tham khảo kinh nghiệm kinh doanh hải sản khô từ nhiều nguồn để tìm ra địa chỉ cung cấp hải sản khô tốt nhất, có giá bán phải chăng nhất. Đặc biệt không nên ham rẻ, không mua ở những địa chỉ thiếu uy tín có giá bán thấp hơn nhiều so với mặt bằng chung trên thị trường. Tốt nhất nên mua về ăn thử rồi mới nhập số lượng lớn về kinh doanh.
Dưới đây là kinh nghiệm chọn hải sản khô để bạn tham khảo:
Với mực khô bạn nên chọn những loại to vừa không quá nhỏ không quá to, thân mình dày phẳng đều, bụng màu trắng, lưng hồng nhạt. Bên cạnh đó, mực phải có lớp phấn trắng ở trên, bụng phấn trắng trên bề mặt, sờ khô cứng, ngửi có mùi thơm chứ không tanh.
Bạn có thể thử nướng lên ăn để biết được chất lượng sản phẩm. Mực xé ra màu hồng nhạt, dẻo và dai là mực thật và ngon. Khi bảo quản hãy để vào ngăn đá tử lạnh và không nên để chung với sản phẩm tươi sống.
Với tôm khô phải có màu đỏ tự nhiên, thân cứng, săn chắc và khi bóp không bị gãy vụn hay mềm. Tôm khô có thể để được từ 1 đến 2 năm. Với các loại cá khô nên chọn loại cá cứng, không bị ẩm mốc có màu quá trắng hoặc quá vàng.
vv…vv
Xây dựng thương hiệu riêng
Kinh doanh, buôn bán bát cứ một mặt hàng nào đó bạn cần gây dựng thương hiệu để khách hàng biết đến. Hãy bắt đầu quảng bá tới người thân, bạn bè, đồng nghiệp rồi nhờ các mối quan hệ đó để nhờ họ có thể giúp bạn giới thiệu đến những người khác. Ngoài ra, trong thời buổi công nghệ phát triển mạnh mẽ như hiện nay, lượng người tiêu dùng sử dụng facebook, zalo,…là rất lớn nên bạn có thể bán hàng online, đầu tư chạy quảng cáo để nhiều người biết đến cửa hàng của mình. Ban đầu bạn sẽ phải chịu mất một khoản chi phí nhỏ cho quảng cáo nhưng đổi lại cửa hàng của bạn được phủ sóng rộng hơn, tiếp cận được nhiều khách hàng hơn.
—> Có thể bạn quan tâm: Mua túi zipper
Đóng gói và bảo quản
Đây cũng là yếu tố quan trọng không kém trong những kinh nghiệm kinh doanh hải sản khô để đạt được thành công. Hải sản khô nếu bảo quản không tốt gây ẩm mốc và không sử dụng được. Sau khi lấy hàng về nếu có điều kiện bạn nên phơi thêm 2 đến 3 nắng cho thật khô. Nếu không hãy cân lượng hàng bán được để lấy đủ chứ không nên để dư quá nhiều. Với những sản phẩm bị tồn lại hãy bảo quản trong lọ thủy tinh và đậy kín hoặc bọc nhiều lớp giấy báo bên trong và lớp nilong bên ngoài rồi bỏ lên ngăn đá tủ lạnh.
Hiện nay, các doanh nghiệp hay cửa hàng hải sản khô thường bảo quản thực phẩm này của mình bằng những loại túi hút chân không thực phẩm. Bản chất túi hút chân không thực phẩm rất an toàn, không khí sẽ được hút hết trong túi nên thực phẩm sẽ luôn khô, không bị ẩm ướt dẫn đến mốc và giảm chất lượng.
Mặt khác, sử dụng túi hút chân không chứng tỏ doanh nghiệp hay cửa hàng của bạn rất quan tâm đến chất lượng sản phẩm, khách hàng mua hàng cũng rất hài lòng và chắc chắn sẽ đánh cáo cao về tính thẩm mỹ và an toàn thực phẩm.
Việc có trang bị cho mình những kinh nghiệm kinh doanh hải sản khô về cách lựa chọn, bảo quản không chỉ giúp bạn không bị mất vốn do mua phải sản phẩm kém chất lượng, bị hư hỏng mà còn tạo được sự tin tưởng của khách hàng.
—> Đọc thêm: https://baobibaoxuan.com/kinh-nghiem-mo-cua-hang-hai-san-tuoi-song/
Chúc các bạn thành công!
