Thiên nhiên ban tặng cho con người nguồn thực phẩm phong phú dồi dào nhằm cung cấp dưỡng chất nuôi sống cơ thể, giúp con người khoẻ mạnh. Qúa trình biến đổi của tự nhiên thường diễn ra rất lâu dài, thậm chí lên đến cả trăm năm mà dân số Thế giới lại không ngừng nở rộ nên đã xuất hiện sự khan hiếm thực phẩm từ thiên nhiên. Chính lúc này con người đã đưa khoa học kỹ thuật vào việc nuôi trồng nhằm sản sinh ra những thực phẩm lai tạo có khả năng phát triển nhanh, thu hoạch số lượng lớn, chịu hạn tốt,…. để đáp ứng nhu cầu của con người, do đó thực phẩm biến đổi gen đã ra đời. Vậy thực chất thực phẩm biến đổi gen là gì? Có nguy hại đến sức khoẻ con người không? Hãy cùng đi tìm lời giải đáp trong bài viết dưới đây.
Thế nào là thực phẩm biến đổi gen?
Cụm từ “thực phẩm biến đổi gen” dùng để chỉ những giống cây trồng có sự góp mặt của con người, bằng công nghệ sinh học hiện đại để tạo ra các loại thực phẩm chất lượng hơn, thoả mãn nhu cầu của con người. Hầu hết thực phẩm biến đổi gen đều nhằm mục đích chống lại sâu bệnh, cỏ dại, nâng cao sản lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết. Trong quá trình tạo nên những thực phầm này, các chuyên gia phải cắt giảm hoặc thêm vào những nhóm gen cần thiết nhằm tạo ra một giống cây trồng hoàn hảo nhất. Hiện nay, trên Thế giới đã có rất nhiều nước đang phát triển áp dụng công nghệ này và Việt Nam cũng là một trong số đó.
Thực phẩm biến đổi gen có gây hại không?
Theo nguyên tắc, việc tạo ra các giống cây trồng biến đổi gen sẽ không làm thay đổi về mặt dưỡng chất hoặc chỉ thay đổi theo hướng có lợi nên chúng không hề có khả năng gây hại đến sức khoẻ con người. Trừ những trường hợp ngược lại, tiêm chất kích thích vào cây trồng khiến cây nhiễm độc mới ảnh hưởng đến cơ thể sống. Đồng thời, thực phẩm chỉ gây hại khi bị biến đổi chất do bảo quản không đúng cách gây hỏng. Vì vậy nên đựng thực phẩm trong túi zipper hoặc túi hút chân không để giữ được dưỡng chất lâu nhất và bảo vệ sức khoẻ cả gia đình.
—> Có thể bạn quan tâm: https://baobibaoxuan.com/cong-nghe-thuc-pham-la-gi/
